小兔妃 札記

距離上一篇電鍋食譜分享過了好~久~終於要來分享第二篇了

對於這個懶人電鍋食譜料理的分享，再一次聲明：

1.是本兔妃在外租屋三年，自行搜尋🔎與開發🧐出來的懶人電鍋料理

2.主打簡單✔、省錢💲、快速✨、方便👍，適合在外租屋學生族、小資族

3.分享是針對料理新手(上一篇有說過，因為兔妃我自己也是新手)

如果看完上述，覺得：天哪！這就是我要找的食譜啊！

那太好了！讓我們繼續看下去~~~

首先，上圖

料理名稱：簡易滷雞肉

所需食材：雞肉塊(看你想吃多少就準備多少XD)、醬油

P.S.1.雞肉塊我是直接在超市買人家切好、用保鮮膜、保麗龍盒分裝好的一份，因為我鍋子小小的、又只有一個人吃不多(我家熊熊陛下沒一起住)

    2.我媽滷的時候還會加入洋蔥一起滷，敢吃洋蔥的可以自己加入調味，但我不想切洋蔥，又強調簡易滷雞肉XD，所以底下分享沒有加

所需器材：電鍋(或我照片中那種料理鍋)、小量杯

料理步驟：

1.洗雞肉：首先將買回來的新鮮雞肉塊用清水先將血水洗掉，簡單沖洗到看不見血水即可

2.清水 汆 燙：將洗好的雞肉放到電鍋內鍋中，加水至水位淹過雞肉，放進電鍋，在外鍋加半杯水，蓋上鍋蓋、按下開關加熱。不用完全等到電鍋跳起來，只要讓水沸騰就可以了

這個步驟是要再次去掉血水以及部分油脂。我媽的話則是說先燙過可以煮掉一些髒東西(應該就是指血水的意思)

3.取出雞肉：把內鍋取出(小心燙傷)，會看到鍋中的水變得很濁，雞肉外部也變色，這時還不用管肉有沒有全熟，只要倒掉鍋中沸水，留下雞肉即可

4.加醬油：取出小量杯，用小量杯開始加入醬油，大約淹過雞肉塊一半。再用小量杯加清水，加到水位淹過雞肉。醬油：清水的比例約1：1

P.S.因為大家雞肉塊可能買的量不一樣，大家喜歡的鹹味也不同，我就沒有特別寫要加多少醬油，喜歡重口味的可以自己把醬油比例調多一點、水調少一點

5.滷雞肉：將加好醬油、水的雞肉放入電鍋，外鍋加入一杯水，蓋上鍋蓋、按下開關加熱，等電鍋跳起來就完成啦。用料理鍋的朋友就是加熱到水滾後，轉小火再加熱20分鐘左右

P.S.因為已經有先燙過再滷，基本上完成品雞肉都會完全熟了，但大家電鍋、料理鍋性能不同，完成後、要吃之前還是檢查一下有沒有熟。

真的很簡單吧XD

看看這個醬油色~看了就覺得很下飯

我自己覺得配飯很好吃，滷汁淋在飯上、配滷肉，可以在額外燙個青菜、煮個湯、加個飯後水果和點心，這樣就是一餐啦

通常一個人的話，滷一鍋肉肉是吃不完的，剩下吃不完的可以倒進保鮮盒裡冷藏，之後要吃拿出來再用電鍋加熱即可

不過記得要拿出來加熱的時候，不要整盒拿出來一起加熱，要吃多少、夾出多少肉加熱就好，不然反覆加熱、冷藏會不新鮮

為了健康，一鍋肉一個禮拜內要吃完

那以上就是今天的懶人電鍋料理啦

希望大家喜歡

有任何問題、感想，歡迎在底下留言給小兔妃

那就下次見啦~

小兔妃下台一鞠躬